Atter et nytt vinår

16.01.2023

Atter et nytt vinår

Det er nokså nøyaktig ni måneder siden forrige bekjennelse, noe som vitner om travle dager på vingården, eller en særdeles lat Vinbonde. Det første er nok nærmest sannheten. Det er dog ingen unnskyldning for total mangel på bekjennelser i et tidsrom tilsvarende et svangerskap.

Men nå kommer en liten rapport fra meg og vinstokkene.

Etter en litt traust start på 22 med nedstengning og nye Covid-restriksjoner, slapp det virkelig løs etter påske. Gjennom vår og sommer kom det en jevn strøm av gjester som ble kjent med Sygna-vin og matretter basert på gode lokale råvarer.

Mange av dem har også stiftet bekjentskap med andre typer norsk vin, øl og til og med sterkere saker. Jeg ser for øvrig mange butikker som averterer mange varer på 50 % nå i januar … de fleste av våre varer er på 4,5 % og helt opp til 51 % hele året.

Over 2000 gjester har vært innom her og fått en liten smaksreise innen norsk mat og drikke. Tusen takk til alle dere, og velkommen tilbake.

Målet vårt er å kunne være et helårstilbud både for alle i Kristiansand og det lokale næringslivet, og også tilreisende hyttegjester og turister.

Vi håper vi i 2023 vil knytte til oss enda flere lokale produsenter av kortreiste råvarer, både i glass og på tallerken.