Å høste eller ikke høste

04.10.19

“Å høste eller ikke høste: Det er spørsmålet”. I skrivende stund hamrer regnet på vinduene mens temperaturen kan benevnes med kun et siffer. Høstfarger dominerer i skogen og hagen, langs veien er brøytestikker kommet opp. Alt tilsier at det er på høy tid å få druene inn i varmen i Vineriet. Men når jeg tar dette opp med Vinstokkene, svarer de; vent litt til... gi oss noen flere soldager, vær tålmodig.

Så jeg teller nedbørstimer på langtidsvarselet, og setter de opp mot meldte solskinnstimer, og prøver å løse regnestykket. Selv om jeg ikke kan formelen. Når det gjelder rett tidspunkt for høsting av druer, er det så menge ukjente faktorer at for en litt (matematisk) enkel Vinbonde, koker det ned til synsing. Men synsing er ikke alltid det værste såfremt det gjøres med en dose erfaring. Når det i tillegg finnes instrumenter for å måle sukker, syre og ph i druene, er det muligens den beste metoden for å bestemme innhøstingen på.

Optimalt sett, burde druene henge en uke til i Oktober-sol med temperaturer opp mot femten grader. Det ser ikke ut som et realistisk alternativ, så da blir det muligens to dager med temperaturer rundt ti grader. Førstkommende søndag blir det muligens innhøsting av Solaris, den grønne druen vår. Dersom meldingene for neste uke sier regn og atter regn, så tar vi Rondo også. Da gjenstår bare Cabarnet Cortis. Den skal henge to uker til, uansett vær.

Vinbonden